500g potiron
125g farine
huile d’olive
100g beurre
4 oeufs
100g gorgonzola
10cl crème fraîche
sel poivre
1. Eplucher potiron, oter graines, couper en cubes et faire cuire à l’eau salée
2. Egoutter et passer au moulin.
3. Mettre la purée obtenue dans une casserole et faire cuire au feu moyen en ajoutant le beurre et ensuite la farine. Mélanger jusqu’à obtention d’une paâte qui (…)
Nous l’avions annoncé dans la dernière lettre Le Pak choï arrive dans vos paniers. C’est un des nombreux ‘choux’ asiatiques qui nous sert très bien l’hiver car il apporte du vert même lors de fortes gelées.
C’est un légume qui nous arrive de Chine et qui a pour nom commun le chou-blette entre autres. Ceci vous (…)
Bonjour à tous,
En effet, comme Katel et Richard le précisent dans la Lettre de l’AMAP du 14 juillet 2009, nous avons ramené du shiso absolument bio, et à mon avis biodynamique - vu leur façon de cultiver leur jardin - gentiment offert par un couple de Japonais vivant dans un magnifique endroit du département de (…)
Pour profiter du panier de cette semaine, et de ses carottes encore fraîches aujourd’hui (les demoiselles “Amsterdam”), nous avons cuisiné ceci !
Des galettes de blé et lentilles germées aux champignons et céleri (achetées en commerce) réchauffées à la vapeur, avec des carottes crues râpées et des fanes de carottes (…)