Pour profiter du panier de cette semaine, et de ses carottes encore fraîches aujourd’hui (les demoiselles “Amsterdam”), nous avons cuisiné ceci !
Des galettes de blé et lentilles germées aux champignons et céleri (achetées en commerce) réchauffées à la vapeur, avec des carottes crues râpées et des fanes de carottes cuites aussi à la vapeur. C’était bien sympa. Une fois cuites, les fanes sont bien moins amères que crues. Nous sommes toujours en vie, donc ça doit être bon 
Bon appétit
P.S: Bien sûr, en accompagnement, une superbe sauce vinaigrette, avec noisettes et noix de cajou moulues, vinaigre de cidre, huile d’olive, sel, et un peu d’oignons rebouillon du panier !
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