Pour ceux qui ne connaissent pas, ces feuilles sont a utiliser en salade seules, avec de la laitue ou de la scarole. On peut aussi les ajouter aux soupes ou lorsque l’on fait des légumes au wok. Au fur et a mesure que la saison avance la fréquence du sac de feuilles augmentera et en fin mars il y aura de la salade. Un petit topo des variétés :
- Mizuna, Brassica* pekinensis
- Mibuna, Brassica campestris Narinosa
- Moutarde rouge, Brassi
ca juncea - Pak choi, Brassica campestris Narinosa
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